民生學院以「產業創新」與「健康樂活」民生領域卓越非凡。

配合本校校務發展計畫四大目標：「提升實務教學品質」、「強化創新研發能量」、「營造優質快樂校園」、「融入社區放眼國際」，並因應現今社會經濟快速的發展，對民生相關產業的人才需求殷切，以「培養民生相關產業所需務實致用之專業人才」為培育宗旨。將培養之人才投入產業，為國所用，以創造國人民生樂利和身心健康之效益。