民生學院目前設有休閒事業系(暨碩士班) 、餐飲事業系(111更名，原餐飲管理系)、觀光事業系、時尚造型事業系 (112更名，原化妝品應用與管理系)、演藝事業系與流行音樂事業系等6個學系，及旅館事業管理、烘焙創意與經營管理等2個學士學位學程。各系所專業培育方向及重點：

◆休閒事業系(所)

培育培養學生終身學習、獨立思考與分析問題，且具備人文素養和社會關懷之能力，持續自我成長與國際宏觀視野，適應時代潮流與社會需求，培育休閒事業經營管理所需之務實致用之專業人才。

◆餐飲事業系

培育具備餐飲廚藝與經營管理之專業人才為教育目標，須具備五大核心能力:1.餐飲相關基礎學識能力。2.餐飲廚藝與實務能力。3.語文與溝通能力。4.餐飲管理與經營能力。5.餐飲產業專業能力。

◆時尚造型事業系

培育時尚造型與時尚經營人才，強調美容美髮、彩妝、芳療、美甲及整體造型領域的知識與技術。注重美學設計、數位行銷、品牌企劃和自媒體應用，提升競爭力。透過校外實習與產業合作，深化了解服務流程，為未來專業人員奠定基礎，同時拓展多元就業管道。

◆觀光事業系

培養觀光產業術德兼備及創新務實的中級觀光服務第一線人才為主要培育目標，在培訓人才方面的具體策略與重點將透過推動「旅運服務」及「領隊導遊」二項教育主軸，並導入智慧科技的概念與應用加以落實。

◆演藝事業系

培養學生具備演藝的戲劇、音樂、舞蹈的表演力；演藝企製與幕後的技術力；演藝原創與整合的創作力；協調合作與解決問題的溝通力；演藝國際視野與職場趨勢的認知力；演藝倫理與社會議題的責任力。

◆流行音樂事業系

培育流行音樂產業相關人才，分為藝人歌手、專業經紀人、音樂企劃與行政、專業演奏樂手、創作編曲與製作人、錄混音與音響工程等專業職人。課程依照專業分類，結合理論基礎與創新科技，合作完成各項計畫與展演，並引入大量業界合作，深化實務基礎。

◆烘焙創意與經營管理學士學位學程

配合國家整體經濟發展與地區產業特色，全力推展烘焙產業，賦有配合政府推動新興產業發展的人力培訓計畫之責，以培育出產業需求的人才。透過專才教育、產學結合與產業推廣，以培育優質的烘焙產業尖兵，深化台灣烘焙產業的國際競爭力。

◆旅館事業管理學士學位學程

學程為培養具國際觀之旅館專業人才。教學核心以培育旅館客務、房務及外場為目標，進行理論與實務兼具之各式課程訓練，全面提昇從業專才之質與量。並透過海內外的產業實習，強化學生的實作能力，提升職場競爭力。